Агнешка дроб- сарма

Агнешка дроб- сарма
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Агнешка дроб- сармаПриготвяне: 20 мин Готвене: 70 мин Общо: 90 мин Порции: 8
Необходими продукти
Дреболиите от 1 агне
1 агнешко було
2 връзки пресен кромид лук
1 чаена чаша мазнина
1 чаена чаша ориз
1 чаена чаша кисело мляко
2 яйца
10 г доматено пюре
1/2 връзка джоджен
Черен пипер и сол на вкус

Приготвяне
Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд. Ситно нарязаният лук се запържва леко мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1 – 2 чаши от бульона. След 15 – 20 минути съдът се отстранява от огъня. Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза. Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу. Заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна. Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10 -15 минути в по-силна фурна.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар