Бамя с пилешки воденички и картофи на фурна

Бамя с пилешки воденички и картофи на фурна
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Баня с пилешки воденички и картофи на фурнаПриготвяне: 20 мин Готвене: 90 мин Общо: 110 мин Порции: 5

Необходими продукти
1 кг бамя
1 кг картофи
700 г пилешки воденички
1 с.л. доматено пюре
½ глава целина
2 глави лук
2 връзки магданоз
3 моркова
Черен пипер
Червен пипер
сол

Приготвяне
Измийте добре бамята и подберете по- младите шушулки. Почистете добре воденичките от дебелата ципа и страничните жили и мазнини. Сложете ги в студена вода и щом заври, добавете зърна черен пипер, дръжки от магданоз, листа целина. Щом се сварят, задължително изхвърлете бульона. В голям тиган запържете наситнения лук, добавете морковите и дръжки от магданоза и чак тогава добавете настърганата целина. Разтворете доматеното пюре в 300 мл топла вода. Добавете го в тигана и оставете да покъкри на тих огън 10 минути. Сложете малко сол, червен, черен пипер, добавете изцедената бамя. Добавете воденичките. В дълбока тава наредете картофите, нарязани на шайби, и отгоре изсипете съдържанието на тигана. Печете покрития съд в умерена фурна 1 час- 1 час и 20 минути. Загасете фурната и оставете поне още 15 минути на топло.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар