Брюкселско зеле със зеленчуци на пара

Брюкселско зеле със зеленчуци на пара
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Брюкселско зеле със зеленчуци на параПриготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 ½ кг брюкселско зеле
100 г моркови
100 г целина
100 г бяла ряпа
1 глава лук
4 с.л. зехтин
2 яйца
2 скилидки чесън
½ връзки магданоз
Щипка индийско орехче
Сол


Приготвяне
Морковите, целината и ряпата се нарязват на жулиени. Прибавя се почистените от вътрешните листа брюкселски зелки и зеленчуците се сваряват заедно на пара, докато омекнат. Нарязаният на ситно лук се задушава в зехтина. Щом стане прозрачен, се прибавят зеленчуците. Задушават се за няколко минути, като се бъркат от време на време. Свалят се от котлона и се заливат с разбитите жълтъци, подправени с пресования чесън, индийското орехче и солта. Ястието се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар