Булгур със свинско месо на фурна

Булгур със свинско месо на фурна
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Булгур със свинско месо на фурнаПриготвяне: 20 мин Готвене: 130 мин Общо: 150 мин Порции: 6
Необходими продукти
1,2 кг свински гърди
1 ½ ч.ч. булгур
½ ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков
1 чушка
3 домата
5 с.л. олио
Сол
1 ч.л. червен пипер
Няколко зърна черен пипер
Ситно нарязан магданоз

Приготвяне
Месото се нарязва на 6 порции и се запържва в 3 с.л. олио или се сварява почти до готовност. Лукът, морковът и чушката се изчистват, измиват и се нарязват на не много дребно. Зеленчуците се запържват в останалата мазнина. Щом омекнат, към тях се прибавят измитите ориз и булгур. Добавя се 1 ч.л. червен пипер, разбърква се и се наливат 9-10 чаени чаши гореща вода или, ако месото е сварено, бульон. Щом течността заври, се добавят сол на вкус, зърната черен пипер, ситно нарязаните дръжки магданоз и домати. Сместа се пресипва в дълбока тава, месото се нарежда върху булгура и се поръсва със ситно нарязаните листа магданоз. Ястието се пече в предварително затоплена фурна до 200-220 градуса, докато месото омекне напълно. По желание може да се прибави допълнително количество гореща вода- гозбата е по- вкусна, когато е по- рядка. Върви със всякакъв вид салата или туршия и изпива много червено вино.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар