Великденско пиле

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

1Приготвяне:10 мин Готвене: 40 мин Общо: 50 мин Порции: 6
Необходими продукти
1 кг пиле
30 мл прясно мляко
100 г лук
100 г моркови
50 г целина
3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
3 жълтъка
200 мл бяло вино
200 г кисело мляко
1 лимон
1/2 връзка магданоз
½ ч.л. червен пипер
Сол

Приготвяне
Пилето се нарязва на порции и се поставя в тенджера със сгорещена мазнина и малко вода и се задушава до порозовяване. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му- морковите и целината. Ястието се посолява, поръсва се с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън. След омекване на месото сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в него заедно с месото. Добавят се бялото вино и счуканият чесън и варенето

продължава още 10 минути. Застройва се с разбитите с киселото мляко жълтъци и се поръсва при сервирането с лимоновия сок и ситно нарязания магданоз.

You can leave a response, or trackback from your own site.