Гъста зеленчукова супа

Гъста зеленчукова супа
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Гъста зеленчукова супаПриготвяне: 10 мин Готвене: 50 мин Общо: 60 мин Порции: 4
Необходими продукти
900 мл зеленчуков бульон
75 г леща
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
2 малки моркова
1 глава лук
1 тиквичка
1 резен тиква
1 скълцана скилидка чесън
1/6 зелка
900 г домати
25 г галета

Приготвяне
Бульонът се налива в 4-литрова тенджера и се слага на силен огън. Сипва се лещата и се загрява до кипване. След това огънят се намалява, посолява се, тенджерата се похлупва и се вари 20 минути, докато лещата напълно омекне. В тиган на умерен огън се загрява олиото. Слагат се нарязаните моркови, настърганият лук и се задушават 5 минути. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквичка и тиква и скълцаният чесън. Задушават се 5 минути. Добавя се нарязаната зелка и се оставя да омекне за 5 минути. В тенджерата се слагат нарязаните домати, галетата и зеленчуците и се долива още 225 мл вода. Кипва се на силен огън, като доматите се намачкват с лъжица. Огънят се намалява, тенджерата се похлупва и се вари 5 минути.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар