Доматена супа със спаначени топчета

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Доматена супа със спапачени топчетаПриготвяне: 15 мин Готвене: 25 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 кг. домати от буркан или доматен сок
1 глава лук
1 морков
1/2 гл. целина
Брашно
Черен пипер
Олио
Сол
За спаначените топчета:
150 гр. спанак
3-4 с.л. галета
1/4 пакетче масло
Брашно
Индийско орехче
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Целината, моркова и лука нарежете на ситно. Сложете в студена вода. Посолете и оставете да врат докато омекнат. Пасирайте и към сместа добавете доматения сок. Тенджерата се връща на огъня, добавете черен пипер. Ако има нужда, сгъстете с малко брашно, предварително разтворено в хладка вода или бульон. Нарежете спанака на ситно. Запържете го в разтопеното масло. Дръпнете тигана от огъня, изчакайте да изстине. Прибавете двете яйца, сол и черен пипер на вкус. Сгъстете сместа с галета или брашно. По желание добавете малко настъргано индийско орехче. Гребнете с лъжица и получените топчета пускайте и къкрещата на слаб огън доматена смес. Варете 10 мин. Сервирайте с наситнен магданоз.

You can leave a response, or trackback from your own site.