Домати, запечени в зеленчукова кошничка

Домати, запечени в зеленчукова кошничка
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

домати, запечени в зеленчукова кошницаПриготвяне: 15 мин Готвене: 65 мин Общо: 70 мин Порции: 4
Необходими продукти
За кошничката:
4 с. л. олио
2 чаени чаши рендосани тиквички
1 чаена чаша рендосани моркови
100 г брашно
2 щипки сол
За пълнежа:
200 г рендосан кашкавал
2 домата
5 с. л. зехтин
1 ч. л. нарязан босилек
1 ч. л. нарязан копър
3 яйца
1 чаена чаша кисело мляко

Приготвяне
Кошничката се приготвя, като рендосаните тиквички се посоляват и се оставят да преседят 10 минути. Изцеждат се от сока и се слагат в купа. Прибавят се олиото, морковите, брашното и солта. Сместа се разбърква добре и се пресипва на дъното на кръгла тавичка на равен слой, така че да залепне за стените във вид на празна кошничка. Пече се около 30 минути на 180 градуса. Пълнежът се приготвя, като доматите се нарязват на кубчета и се изпържват в загрелия зехтин за 3-4 минутки. Добавят се босилекът и копърът. Върху изпечената кошничка се разстила равномерно рендосаният кашкавал, а върху него – запържените домати. Доматите се заливат със разбитите с киселото мляко яйца. Готовата зеленчукова кошничка се пече във фурната около 30 минути на 180 градуса.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар