Дренски зелник

Дренски зелник
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Дренски зелникПриготвяне: 30 мин Готвене:60 мин Общо: 90 мин Порции: 5
Необходими продукти
За тестото:
1 ч.л. сол
1 ч.ч. вода
1 яйце
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
Брашно
За плънката:
3 стръка праз лук
1 с.л. царевично брашно
100 г извара
3 с.л. кисело мляко
Олио


Приготвяне
За корите се замесва средно твърдо тесто, престоява малко, после се разделя на 7-8 топчета, които се оставят около половин час. Разточват се и се оставят да съхнат на по- голяма маса. Приготвя се плънката: ситно нарязания лук се запържва леко в олио, прибавя се царевичното брашно. Прибавя се изварата и киселото мляко и плънката се разбърква. В намаслена тава се зарежда най- здравата кова, която трябва да излезе извън тавата. Корите се нареждат накъдрени „на плисе“, между всеки 2-3 листа се слага плънка и се поръсва с масло. Подреждат се отвътре- навън до края на тавата, отново се поръсват с мазнина и се загръщат с най- долната кора. Зелникът се пече в умерена фурна.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар