Есетрова дунавска риба с лимони

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

esetrova dunavska ribaПриготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Порции: 8
Необходими продукти
1 голяма дунавска есетрова риба
3-4 лимона
7-8 с. л. масло
3-4 домати
3 червени чушки
5 скилидки чесън
Зехтин
Сол и черен пипер
3 праскови за украса

Приготвяне
Рибата се почиства, главата й се маха. От двете страни на тялото се правят симетрични дълбоки прорези, като се внимава да не се прерязва гръбнака. Лимоните се нарязват на резени, които се пъхат в прорезите. Рибата се запържва от двете страни в загрятото масло. Доматите се попарват във вряща вода и се настъргват на ренде. Чушките се изпичат, обелват и се нарязват на ситно. Чесънът се пресова. Продуктите се смесват и се запържват със зехтин. Сосът се подправя и с него се залива рибата. Ястието се слага във фурна и се оставя да ври до готовност.

You can leave a response, or trackback from your own site.