Задушено говеждо с червено вино

Задушено говеждо с червено вино
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Задушено говеждо с червено виноПриготвяне: 20 мин Готвене: 190 мин Общо: 210 мин Порции: 8
Необходими продукти
1,2 кг говеждо месо
50 г шунка
50 г сланина
1 глава лук
2 моркова
2-3 ч.ч. червено вино
3-4 ч.ч. заквасена сметана
1/3 ч.ч. месен бульон
1 с.л. горчица
Оцет
Черен пипер
Сол
Малко тесто

Приготвяне
Месото се начуква и се поставя в гювеч, на чието дъно е сложен ситно нарязаният лук, а върху него парченца шунка и сланина, моркови, сол и пипер. Изсипва се виното, сметаната, бульона и капака на гювеча се обточва с тесто. Поставя се във фурна и се оставя да се пече на силен огън 3 часа. Преди да се сервира от соса се отнема мазнината и парченцата сланина. Добавят се 2 с.л. оцет и ястието се кипва. Месото се нарязва, нарежда се на порции в чинии и се залива със соса, в който се е готвило.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар