Имамбаялдъ на фурна

Имамбаялдъ на фурна
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Имамбаялдъ на фурнаПриготвяне: 20 мин Готвене: 60 мин Общо: 80 мин Порции: 4
Необходими продукти
3 средни патладжана
3 моркова
1 глава целина
3 глави лук
3 домата
1 връзка магданоз
1 глава чесън
1 лимон
Черен пипер
Червен пипер
Олио
Сол


Приготвяне
както са с кората, нарежете патладжаните по дължина, след което ги накиснете в подсолена вода за 15 минути. Подсушете ги и ги опържете до златисто в загрята мазнина. Хубаво е след това да ги оставите да се отцедят. Нарежете на ситно целината, лука, морковите и чесъна. Запържете ги до златисто в мазнина, прибавете сол, черен и червен пипер. Сложете и дръжките на магданоза. Щом поомекнат, прибавете 2 домата, настъргани на ренде, изсипете вътре и още 1 ч.ч. топъл бульон или вода. Нека къкри на тих огън, докато остане почти на мазнина. В тавичка редете ред патладжани, ред зеленчукова плънка, най- отгоре сложете останалия домат, нарязан на шайби. Печете на умерена фурна около 40 минути. Нека изстива във фурната. Ястието се поднася студено, поръсено с наситнен магданоз и сок от лимон.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар