Картофено пюре с червено вино и естрагон

Картофено пюре с червено вино и естрагон
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Sweet-potatoes-puree2Приготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 4
Необходими продукти
500 г. картофи
100 мл. червено вино
2 малки стръкчета естрагон (или 1/4 чаена лъжица сух естрагон)
1 кафеена лъжица морска сол
100 г. масло
черен пипер

Приготвяне

Обелете, измийте и нарежете картофите на четвъртинки. Поставете ги в дълбока тенджера заедно с червеното вино и морската сол. Сипете вода, колкото да ги покрие  и ги оставете да врат на силен огън около 15 минути, докато почти цялото количество вода се изпари. Добавете маслото и ситно нарязаните листенца пелин от единия стрък. Продължете варенето на бавен огън още 5 минути. После с пасатор  направете пюрето. Поръсете с черен пипер и украсете с останалите листа пелин.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар