Картофено руло с коприва

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Картофено руло с коприваПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 кг. картофи
600 гр. коприва
250 гр. макарони
2 с.л. галета
5 яйца
Джоджен
Черен пипер
Олио
Сол

Приготвяне
Старателно измийте копривата, след което я попарете за 4-5 минути във вряща посолена вода.
Извадете я в гевгир и я оставете хубаво да се изцеди. Наситнете я с нож. Сварете картофите както са небелени в подсолена вода. Обелете и ги намачкайте. Добавете сол, черен пипер и две сурови яйца. Разбъркайте. Прибавете копривата, джоджена, както и няколко лъжици галета, за да сгъстите сместа. За да направите руло то, прехвърлете всичко в леко навлажнена кърпа и го разстелете на плоча с дебелина 1 см. Отгоре разпръснете сварените макарони и нарязаните на кубчета 2 твърдо сварени яйца. С помощта на кърпата навийте рулото и го прехвърлете в намазнена тавичка. Отгоре намажете с разбито яйце, поръсете с галета и настърган кашкавал. Печете в загрята фурна до златист загар.

You can leave a response, or trackback from your own site.