Качамак с месо

Качамак с месо
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Качамак с месоПриготвяне: 10 мин Готвене: 50 мин Общо: 60 мин Порции: 5
Необходими продукти
2 ч.ч. царевично брашно
2 л. Вода
½ пакетче масло
500 г свинско месо
3 стръка праз лук
Чубрица от клонче
2 домата
Олио
Черен пипер
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Възварете 2 л студена вода и й добавете ½ ч.л. сол. Изсипете царевичното брашно в тенджерата и в никакъв случай не го бъркайте. В центъра на получения остров пробийте малка дупка. Нека ври 20 минути, след което с дървена лъжица разбъркайте, докато се получи еднородна смес. на тих огън продължете да бъркате, като внимавате да не загори. Изчакайте да се сгъсти максимално. Направете малки топки от качамака, като топвате лъжица в разтопено масло, за да не залепва. Сложете ги в купичка. Нарежете месото на кубчета и го запържете в дълбок тиган. Когато побелее, добавете и наситнения праз. Щом поомекне, сложете чубрица, черен и червен пипер. Разбъркайте. Настържете доматите на ренде и ги изсипете в тигана заедно с 1 ч.ч. топла вода. Оставете ястието да се задуши, докато остане на мазнина. Залейте топките от качамак с месото и сервирайте.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар