Козунак с бадеми и стафиди

Козунак с бадеми и стафиди
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Козунак с бадеми и стафидиПриготвяне: 5 часа Готвене: 40 мин Общо: 5 часа и 40 мин Порции: 2 бр.
Необходими продукти
1 кг брашно
6 яйца
300 мл прясно мляко
250 г захар
1 пакетче масло
Кората от един лимон
2 ч. л. лимонов сок
40 г мая
2 пакетчета ванилия
50 г стафиди
50 г обелени бадеми
1 яйце за намазване
1 шипка сол

Приготвяне
Маята се размива в малко прясно мляко, 1 с. л. захар и 1/2 чаена чаша брашно. Оставя се на топло да шупне. Яйцата се разбиват със захарта и се прибавя затопленото мляко. В брашното се прави кладенче, в което се изсипва яйчената смес, настърганата лимонова кора, лимоновият сок, ванилията, солта и шупналата мая. Накрая се прибавя разтопеният маргарин и се омесва тесто. Оставя се на топло, за да втаса. Тестото се разделя на три части, като едната от тях се омесва със стафиди (предварително изкиснати във вода и поръсени с брашно). Отделните части се изтеглят като въжета и се сплитат на плитка. Козунакът се поставя в предварително намазана с маргарин форма и се оставя да втаса втори път. Когато набъбне двойно, се намазва с разбито яйце, украсява се с бадемите и се поръсва със захар. Пече се в умерена фурна.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар