Крокети от стъргани картофи, моркови и лук с горчица и млечен сос

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Крокети от стъргани картофи, моркови и лук с горчица и млечен сосПриготвяне: 20 мин Готвене: 20 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
3 картофа
3 моркова
1 глава лук
2 връзки пресен лук
1 яйце
1 ч. ч. брашно
150 мл. студена вода
2 с.л. горчица
За млечния сос:
1/2 бурканче кисело мляко
100 гр. майонеза
50 гр. сметана
1 връзка магданоз
Олио
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Обелете картофите и морковите и ги настържете на средно ренде. С ръка хубаво ги изстискайте, така че да отнемете почти целия им сок. Пресния лук разцепете на половина и след това го нарежете на 3-сантиметрови парченца. Разбъркайте го с морковите и картофите. Разбийте яйцата. Сипете брашното и толкова вода, така че да се получи тесто по- гъсто от това за палачинки. Добавете към тестото горчицата, солта и черния пипер. Разбъркайте. Изсипете вътре морковите, картофите и лука. Отново разбъркайте. Загрейте олио и с помощта на вилица и лъжица изваждайте по малко от сместа и я пускайте в тигана. Пържете до златисто. Оставете киселото мляко за 10-на мин. да се изцеди във фина цедка или марля. Смесете го с майонезата, сметаната и наситнения копър. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. Крокетите се сервират топли, топнати или залети с млечния сос.

You can leave a response, or trackback from your own site.