Кюфтета от тиквички

Кюфтета от тиквички
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Кюфтета от тиквичкиПриготвяне: 20 мин Готвене: 20 мин Общо: 40 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 кг. тиквички
1 картоф
2 връзки копър
1 връзка пресен лук
2 яйца
Брашно
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Както е с кората, сложете картофа да се свари в леко посолена вода. Настържете тиквичките на ситно ренде и с ръка хубаво го „изстискайте“. Нарежете на ситно лука и копъра. Намачкайте обеления картоф и го объркайте с тиквичките. Прибавете лука и копъра, сол и черен пипер.
За хомогенизиране на сместа добавете и едното яйце. Оставете я да си „почине“ за 15 минути.
Направете плоски кюфтенца, като си топвате пръстите в купичка с вода, за да не залепват.
Ако сместа е прекалено рядка, добавете и малко брашно за сгъстяване. Оваляйте кюфтенцата в брашно, после ги топнете в разбитото яйце. Пържете в много нагорещена мазнина, а след това ги оставете върху вестник или цедка да се отцедят. Сервират се студени с млечен или майонезен сос.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар