Кюфтета по цариградски

Кюфтета по цариградски
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Кюфтета по цариградскиПриготвяне: 10 мин Готвене: 40 мин Общо: 50 мин Порции: 4
Необходими продукти
250 г кайма
2 филии стар хляб
2 яйца
1 връзка магданоз
1 глава лук
Брашно
Лют червен пипер
Черен пипер
Сол
1 кг картофи
250 мл прясно мляко
1/3 пакетче масло


Приготвяне
Нарежете на ситно лука и магданоза. Омешайте ги с каймата, добавете сол, черен и малко лют червен пипер. Изстискайте добре предварително накиснатия във вода хляб и го добавете към сместа. Чукнете вътре яйцата, хубаво объркайте с ръка и оставете сместа за 15 минути. Като си топвате ръцете във вода с малко оцет, направете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Изпържете ги в 2 пръста силно сгорещено олио. Направете пюре от сварени и намачкани картофи. Добавете ми млякото и маслото. Оставете го на огъня да клокне и непрекъснато бъркайте, за да не загори. Направете сос от малко разтворени във вода бульон и брашно, запържете в тиган с мазнина. Сервирайте, като на дъното на чиния слагате пюре, отгоре няколко кюфтенца и залейте със соса.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар