Лазаня с бешамел

Лазаня с бешамел
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Лазания с бешамелПриготвяне: 30 мин Готвене: 120 мин Общо: 190 мин Порции: 8
Необходими продукти
1 пакет кори за лазаня
500 г кашкавал
За основния сос:
600 г кайма
300 г гъби
100 г маслини
600 г доматен сок
1 глава лук
1 с.л. червен пипер
Сол и черен пипер
За сос бешамел:
30 г масло
1 с.л. брашно
400 мл прясно мляко
Сол
Черен пипер

Приготвяне
В дълбока тенджера се запържва лукът, след което се добавят червеният пипер и каймата, смесена предварително с малко вода. Когато каймата стане на малки гранули, се слагат нарязаните гъби, маслините, сол и черен пипер. Запържва се за няколко минути и се добавя доматеният сок. Ястието се вари докато сосът се сгъсти. Сосът бешамел се приготвя, като в тава се разтапя маслото, в него се запържва 1 с.л. брашно. Прибавя се прясното мляко, като се бърка енергично. Когато сосът се сгъсти, се подправя със сол и черен пипер. Корите за лазаня се варят за няколко минути една по една. Дъното на правоъгълна тава, намазана с олио, се покрива с основния сос, редят се пласт кори, пласт сос, пласт настърган кашкавал. Продължава се, докато се изчерпят всички продукти. Завършва се с пласт кори. Лазанята се залива със соса бешамел. Отгоре се настъргва кашкавал. Пече се в загрята фурна до готовност.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар