Лучена супа

Лучена супа
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Лучена супаПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
3 големи глави лук
1/3 пакетче масло
Брашно
4 филии стар хляб
100 мл бяло вино
80 г кашкавал
1 дафинов лист
Черен пипер
Сол


Приготвяне
нарежете 2 глави лук на ситно и ги сложете в тенджера с 2 л студена вода. Щом заври, добавете дафинов лист и малко масло. Оставете да ври 20 минути. Махнете дафиновия лист и останалото пасирайте. Останалия лук нарежете на тънки кръгчета и ги оваляйте в брашно. Запържете ги в останалото масло, на което сте добавили малко олио. Прехвърлете във врящия бульон, заедно с мазнината. Възварете бялото вино за 1—2 минути и го сложете в супата. Филиите стар хляб запържете до златисто в мазнина. Сложете от супата в гюведже, пуснете вътре по една филия и поръсете с кашкавал и черен пипер. Преди да сервирате запечете в силно нагорещена фурна, докато кашкавалът се разтопи.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар