Медальон с гъби

Медальон с гъби
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Медальон с гъбиПриготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 3
Необходими продукти
500 г свинско филе
½ пакетче масло
250 г печурки
1 с.л. брашно
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Месото се почиства от ципите и сланината. Нарежете го на шайби и леко го начукайте. За да не го разкъсате покрийте го с целофан или найлон и чукайте върху него. Разтопете маслото. Добавете малко олио и запържете месото, докато порозовее. Предварително отделете пънчетата и по- увехналите гъби. Нарежете ги на много ситно. За да получите гъбен бульон, сварете ги в 250 мл вода. В мазнината от месото запържете гъбите, нарязани на тънки шайби, след което ги извадете. В тигана сложете 1 лъжица брашно и запържете го златисто. Добавете гъбения бульон, сол и черен пипер и бъркайте, докато се получи не гъста хомогенна смес. сервирайте месото, като върху тях сложите запържени гъби и залейте всичко със соса. Задължителна гарнитура е картофено пюре.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар