Мерлуза с кускус

Мерлуза с кускус
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

мерлуза-1Приготвяне: 20 мин Готвене: 35 мин Общо: 55 мин Порции: 4
Необходими продукти
400 гр. Мерлуза
100 гр. Кускус
80 гр. Сланина
1 глава кромид лук
¼ връзка магданоз
½ лимон
2 супени лъжици сметана
2 супени лъжици галета
1 яйце
брашно
олио
сол

Приготвяне

Рибата се почиства от вътрешностите, кожата и костите и се смила заедно със сланината, лука и магданоза. Прибавят се яйцето и галетата и се посолява. Сместа се омесва добре и от нея се оформят медальончета, които се овалват в брашно и се изпържват в сгорещеното олио. Кускусът се сварява в подсолена вода заедно със сметаната. Върху топки от кускус се подреждат изпържените медальончета и се украсяват с резенчета лимон. Отделно се поднася настърган хрян.

По желание кускусът може да се залее с разтопено масло.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар