Мусака от гъби

Мусака от гъби
3 гласа, 5.00 среден рейтинг (99% score)

Мусака от гъбиПриготвяне: 15 мин Готвене: 35 мин Общо: 50 мин Порции: 5

Необходими продукти
300 гр пресни гъби
100 гр ориз
100 гр кромид лук
80 мл олио
50 гр масло
250 мл прясно мляко
250 гр кисело мляко
150 гр домати
50 гр брашно
2 яйца
Черен пипер, магданоз, сол

Приготвяне

Изчистените, измити и дребно наряани гъби се задушават в подсолена вода до омекване. Отделно в олиото се задушава лукът, също нарязан на дребно.  След омекването на лука се прибавя оризът и се задушава, докато поеме мазнината. Тогава  се прибавят ситно нарязаните домати и течността от задушаването на гъбите. Сместа се изсипва в таза, намазана с мазнина. Прибавят се задушените гъби. Приготвя се бешамелов сос от препеченото брашно, яйцата и прясното мляко, 2/3 от който се прибавя  към сместа в тавата. Ястието се подправя на вкус със сол, черен пипер и магданоз, разбърква се, поръсва се с разтопеното масло и се пече в умерена фурна около 20 минути, след което се изважда, залива се с останалия бешамелов сос и се допича. Поднася се с киселото мляко.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар