Мусака от патладжани и пиле

Мусака от патладжани и пиле
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Мусака от патладжани и пилеПриготвяне: 20 мин Готвене: 60 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти
3 патладжана
600 г пилешко
3 глави лук
2 глави чесън
10 чушки
Чубрица от клонче
1 връзка магданоз
Олио
Червен пипер
Черен пипер
Брашно
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко


Приготвяне
Обелете патладжаните, нарежете ги на филии и ги накиснете в подсолена вода за 20-30 минути. Подсушете ги и ги оваляйте в брашно. Пържете в силно нагорещено олио. Оставете ги да се изцедят хубаво. Обезкостете пилешкото и го нарежете на ситно. Поръсете го с черен пипер, добавете предварително намачкания чесън и го оставете за 10 минути. Нарежете лука на полумесеци и го запържете в загрята мазнина. Добавете нарязаните чушки и наситнените дръжки от магданоза. Сложете в тигана месото и хубаво разбъркайте. Намалете огъня. Дръпнете тигана от огъня, прибавете червен пипер, малко ронена чубрица и листа магданоз. В по- тясна, но дълбока тавичка редете патладжани, пилешка плънка и т.н. Отгоре патладжани. Долейте 1 ч.ч. топла вода, покрийте съда с фолио, но не плътно и го сложете в умерена фурна за 45-50 минути. Направете заливка от разбитите яйца, мляко и малко брашно. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар