Обикновен козунак

Обикновен козунак
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Обикновен козунакПриготвяне: 180 мин Готвене: 30 мин Общо: 210 мин Порции: 2 бр
Необходими продукти
1 кг брашно
30 г мая
5 яйца
12 с. л. олио
250 мл прясно мляко
300 г захар
Кората от половин лимон
1 щипка сол
1 с. л. ром или коняк

Приготвяне
Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Маята се размива в част от прясното мляко. Прибавят се по 1 лъжичка захар и брашно до получаване на кашица. Оставя се на топло да шупне. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се останалото топло мляко, настърганата лимонова кора и ромът. Щом маята шупне, се сипва в кладенчето на брашното, заедно с яйчената смес и щипката сол. Замесва се тесто, към което постепенно се прибавя и маргаринът. Когато стане готово, тестото се покрива със затоплена кърпа и се оставя да втаса. Оформя се козунак, който се пече в намазана с маргарин тавичка в умерена фурна. Малко преди да се извади, се поръсва със захар и се запича отново, докато тя почти се разтопи.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар