Овча пастърма по шуменски

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Овча пастърма по шуменскиПриготвяне: 3 дни Порции: 2
Необходими продукти
20 кг овче месо
3 кг сол


Приготвяне
Месото се начуква и се вари 30 минути на силен огън в подсолена вода- на 10 литра вода 3 кг сол. Отцежда се и се разгъва. Окачва се в близост до огнището, за да изсъхне по- бързо, след това на хладно и проветриво в шкаф със стени, обвити с марля, за да се изключи контактът с насекоми.

You can leave a response, or trackback from your own site.