Омлет с риба и пресен лук

Омлет с риба и пресен лук
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Омлет с риба и пресен лукПриготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 5
Необходими продукти
10 малки рибки (пъстърва, сафрид)
2 връзки магданоз
2 връзки пресен лук
2 лимона
2 сушени сливи
3 скилидки чесън
2 домата
2-3 супени лъжици царевично брашно
Олио
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Почистете и подсушете рибките. С остър нож направете тънки разрези по дължината им. Леко ги посолете. Оставете ги за 15 мин. Оваляйте ги в царевично брашно и хубаво ги препържете.
Отделете централната им кост, а останалото накъсайте. Леко запържете в мазнина наситнения пресен лук. Извадете го с решетеста лъжица и го прехвърлете в купа. В същия съд чукнете яйцата, сложете и наситнения магданоз, сока от лимоните, сол, черен пипер и разбъркайте. Пуснете вътре и сушените сливи, предварително накиснати във вода и разкъсани на малки парченца. Най-накрая сложете и рибените късчета. Направете тънки омлет-палачинки в същата мазнина, в която задушихте и лука. Ястието се сервира като в прегънатия омлет се слагат 1-2 шайби от домата, поръсени с начукан чесън.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар