Пастет от черен дроб

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Пастет от черен дробПриготвяне: 10 мин Готвене: 90 мин Общо: 100 мин Порции: 5
Необходими продукти
500 г свински дроб
600 г свинско месо
2 гл. Лук
300 г прясно мляко
200 г гъби
2 филии стар хляб
Индийско орехче
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Смелете на много ситно месото. Черния дроб, без да го солите и варите, както е суров го смелете. Настържете лука на ренде. Накиснете филиите в прясното мляко. В голяма купа смесете всичко, добавете сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче. Пасирайте старателно. Чак след това сложете вътре и нарязаните на тънки резенчета гъби. Сложете сместа в буркани и ги варете 1- 1 ½ часа. Така могат да траят няколко месеца. Друг начин е да сложите сместа в дълбока тавичка. Загърнете я с фолио и я сложете в друга тавичка, пълна с вода. Печете във фурна на среден огън 1 час. Оставете да изстине.

You can leave a response, or trackback from your own site.