Патладжани с гъби и пушено сирене

Патладжани с гъби и пушено сирене
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Патладжани с гъби и пушено сиренеПриготвяне: 20 мин Готвене: 60 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти
1,5 кг патладжани
400 г гъби
500 г домати
1 глава лук
1 глава чесън
200 г пушено сирене
Щипка босилек
1 връзка магданоз
1 ч.л. сол
Олио

Приготвяне
Патладжаните се нарязват на филии, които се посоляват и се оставят да се отцедят 30 минути. След това филиите се овалват в брашно и се изпържват в горещо олио. Нареждат се в наклонен съд, за да се отдели мазнината. Лукът се задушава в олио заедно с нарязаните на ивици гъби. Добавят се обелените и нарязани домати. Сместа къкри на слаб огън, докато се сгъсти до пюре. След като се свали от огъня се прибавят пасираните чесън, босилек и нарязаният на ситно магданоз. Продуктите се редят в тавичка, като на дъното се поставя 1/3 от патладжаните, после- половината от гъбената смес, отново патладжани, пласт гъби и накрая се завършва с останалата 1/3 от патладжаните. Върху тях се нарежда нарязаното на кръгчета сирене. Ястието се запича в силна фурна за 10-15 минути. Може да се консумира както топло, така и студено. Може да замените патладжаните с тиквички.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар