Пелмени

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

ПелмениПриготвяне: 40 мин Готвене: 80 мин Общо: 120 мин Порции: 6
Необходими продукти
За тестото:
400 г брашно
100 мл прясно мляко
80 мл вода
1ч.л. олио
1 яйце
Сол
За плънката:
500 г кайма
1 глава лук
Сол
Черен пипер

Приготвяне
Водата се смесва с млякото и солта. В брашното се прави дълбоко кладенче, в което се прибавят водата с млякото и солта. Замесва се тесто. Накрая се добавя олиото. Тестото се разточва с точилка на много тънко и с помощта на малка чашка от него се изрязват кръгчета. Каймата се замесва с всичките продукти като за кюфтета. Правят се малки топчета и се поставят върху всяко кръгче от тестото. Краищата се събират и слепват, така че да се получи полумесец. В голяма тенджера се налива вода. Посолява се и когато кипне, в нея се пускат всички пелмени. Щом изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица от водата и веднага се поднасят. Сервират се със сос от кисело мляко, сметана, горчица, майонеза и оцет.

You can leave a response, or trackback from your own site.