Печено пиле върху гъби

Печено пиле върху гъби
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d0%b2%d1%8a%d1%80%d1%85%d1%83-%d0%b3%d1%8a%d0%b1%d0%b8Приготвяне: 15 мин Готвене: 40 мин Общо: 55 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 средно голямо пиле
½ ч.ч. мазнина
300 г гъби
1 глава лук
Сол
Черен пипер
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. брашно
2 жълтъка
Лимонов сок

Приготвяне
Полейте изчистеното и измито пиле с 1/2 ч. мазнина и го опечете до зачервяване, като го обливате с мазнината от тавичката. Извадете го да изстине и го нарежете на порции. В мазнината задушете 300 гр. гъби, почистени и нарязани на филийки, и 1 ситно нарязана глава лук, като от време на време наливате по 1 к.ч. вода. Посолете леко и поръсете с черен пипер, след което наредете отгоре месото и налейте 1 ч. бяло вино. Похлупете ястието плътно и го оставете да ври на слаб огън 25-30 мин. Извадете след това месото в затоплена чиния, наредете отгоре гъбите, а соса прецедете. Прибавете към него лъжичка брашно, разбито с 2 жълтъка, сложете го на огъня само да заври и го подправете с лимонов сок. Залейте с него нареденото месо.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар