Пилаф от сушени гъби

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Пилаф от сушени гъбиПриготвяне: 30 мин Готвене: 50 мин Общо: 80 мин Порции: 4
Необходими продукти
10-12 бели сушени гъби
1 ч.ч. ориз
3 глави лук
1 морков
3 с.л. олио
1 ½ ч.ч. бульон
Доматено пюре
Сол

Приготвяне
Гъбите се накисват във вода за 3 часа, след което се варят в същата до готовност. Пяната на бульона се отстранява. Гъбите се изваждат от него, нарязват и запържват. Лукът се нарязва на ситно и се задушава. Морковът се сварява, пасира и се смесва с доматеното пюре. Към тази смес се добавят гъбите, прецеденият бульон и измитият ориз. Тази смес се поставя във висока тенджера на котлона. Ястието се посолява, захлупва се и се оставя да ври, докато оризът поеме цялата течност.

You can leave a response, or trackback from your own site.