Пирожки с месо

Пирожки с месо
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Пирожки с месоПриготвяне: 20 мин Готвене: 30 мин Общо: 50 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 ч.ч. олио
3 яйца
1 кисело мляко
1 с.л. захар
30 г мая
Брашно
За плънката:
300 г кайма
1 стрък праз
3 яйца
Олио
Черен пипер
Сол


Приготвяне
В широк съд разбъркайте олиото, трите яйца и киселото мляко. В никакъв случай не използвайте миксер. Разтворете разтрошената мая в малко хладка вода. Добавете към сместа заедно с 1 с.л. захар и разбъркайте. При непрекъснато бъркане добавете брашно. Тестото не трябва да е твърдо, а по- скоро меко и пластично. Оставете го в покрит съд на сравнително топло място да втаса за 1-2 часа. Нарежете праза на ситно и го задушете в малко мазнина. Добавете каймата и бъркайте, докато побелее. На твърдо сварените яйца нарежете белтъците на ситно. Натрошете жълтъците и ги разбъркайте със съдържанието на тигана. Втасалото тесто разточете и разрежете на 10- сантиметрови квадрати. Сложете в центъра на всеки квадрат лъжица от плънката и притиснете краищата, така че да се получи триъгълник. Така направените пирожки пържете в голямо количество добре загрята мазнина.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар