Плетен козунак

Плетен козунак
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Плетен козунакПриготвяне: 8 часа Готвене: 60 мин Общо: 9 часа Порции: 2 бр.
Необходими продукти
1 кг брашно
7 яйца
200 г захар
200 мл прясно мляко
2 г мая за хляб
1 ванилия
2 жълтъка
50 г масло
Кората от 2 лимона
Може да се сложат и ядки – бадеми или стафиди
20 г сусам

Приготвяне
Маята се размива в хладко мляко, добавя се 1 с. л. захар, 1с. л. брашно и се разбърква. Кашата се оставя да втаса. В брашното се прави кладенче и втасалата мая се изсипва в него. Яйцата се добавят едно по едно. Прибавят се и захарта, ванилията и разтопеното масло.Тестото се меси, докато започнат да излизат мехури.Разделя се на 3 топки и се оставя на топло да втаса. След това на 3 пъти през 2 часа всяка топка отново се размесва. Накрая топките се размесват като дълги ивици. От тях се плете козунак като плитка, украсява се със стафиди и бадеми. Оставя се да втаса. Преди печене се маже с белтък и се поръсва със сусам и захар. Пече се в силна фурна около 1 час.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар