Пресни гъби плакия

Пресни гъби плакия
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Пресни гъби плакияПриготвяне: 10 мин Готвене: 50 мин Общо: 60 мин Порции: 4
Необходими продукти
2-3 моркова
1 глава целина
5 глави лук
½ глава чесън
2 к.ч. олио
1 к.ч. вода
1 кг гъби
1 ч.ч. вода
4-5 домата
5-6 скилидки чесън
Оцет
1 с.л. брашно
Магданоз
1 лимон

Приготвяне
Нарязват се на кубчета 2 — 3 моркова и 1 глава целина, 5 — 6 глави лук се нарязва
на филийки, 1/2 глава чеснов лук се обелва на скилидки и всичко се задушава в 1
кафеена чашка мазнина и толкова вода; когато зеленчукът омекне, към него се прибавят
около 1 килограм пресни гъби, изчистени добре, измити и по-големите — нарязани на
резенчета. Задушават се на умерен огън в плътно затворен съд, като от време на време
се разбъркват, да не загорят. Когато гъбите омекнат, изсипват се в тава, налива се 1
чаша гореща вода и се прибавят 4 — 5 червени домати, нарязани като за готвене;
счуква се 5-6 скилидки чесън и се разрежда с малко оцет, насипва се върху гъбите
заедно с 1 супена лъжица брашно, размито в студена вода. Най-отгоре се наръсва с
магданоз и се нареждат филийки от лимон, залива се с 1 кафеена чашка олио и се слага
във фурната да се пече около 1/2 час. Може да се уври и на тих огън.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар