Пълнени патладжани с гъби на фурна

Пълнени патладжани с гъби на фурна
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Пълнени патладжани с гъби на фурнаПриготвяне: 15 мин Готвене: 30 мин Общо: 45 мин Порции: 6
Необходими продукти
1 кг патладжани
300 г гъби
2 гл. Лук
3 домата
1 яйце
1 ч.ч. прясно мляко
1 връзка магданоз
Брашно
Олио
Захар
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Патладжаните се разрязват по дължина във вид на ладийки. Накиснете ги в подсолена вода за 15 минути. Оставете ги да се изцедят и след това ги подсушете. Оваляйте ги в брашно и запържете в загряна мазнина. С лъжица издълбайте средната мека част на патладжаните. В тиган с мазнина запържете 1 глава наситнен лук. Щом порозовее, добавете нарязаните гъби и вътрешността на патладжаните. Дръпнете от огъня и след като поизстине, добавете сол и черен пипер, наситнения магданоз и яйцето. Разбъркайте. С плънката напълнете патладжаните и ги наредете един до друг в намазнена тавичка. Настържете другата глава лук и доматите. Оставете ги да поврат 3-4 минути. Щом се посгъсти сместа, прибавете сол, черен пипер и малко захар. В малко мазнина запържете 1 с.л. брашно. При непрекъснато бъркане добавете млякото, а след това и доматите. Залейте патладжаните и печете в умерена фурна 20 минути.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар