Пълнени чушки с ориз и гъби

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Пълнени чушки с ориз и гъбиПриготвяне: 20 мин Готвене: 60 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти
900 г чушки
150 мл. растително масло
200 г ориз
250 г пресни гъби – печурки (или 200 г стерилизирани)
150 г лук
300 г пресни домати
1/2 връзка магданоз
черен пипер и сол на вкус

Приготвяне
Избират се еднакви чушки, измиват се, изчистват се и се посолява. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината. Прибавят се половината домати, предварително обелени и нарязани на дребни, и гъбите, нарязани на филийки. Задушаването продължава до изпаряването на водата от доматите. Прибавя се оризът и сместа се посолява, залива се с малко гореща вода и се вари до набъбването на ориза. Подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се разбърква. Чушките се напълват със сместа, нареждат се в плитка тенджера, покриват се с останалите домати, настъргани на ренде или смлени, и се заливат с останалата мазнина и малко гореща вода. Ястието се вари или се пече, докато остане на мазнината. Преди поднасяне се поръсва с дребно нарязан магданоз.

You can leave a response, or trackback from your own site.