Пълнено агнешко бутче

Пълнено агнешко бутче
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Пълнено агнешко бутчеПриготвяне: 10 мин Готвене: 40 мин Общо: 50 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 агнешко бутче- около 2 кг
2-3 с.л. масло
Сол
Черен пипер
Червен пипер
За плънката:
150 г кайма
100 г гъби
1 твърдо сварено яйце

Приготвяне
Бутчето се обезкостява с много остър нож, без да се разкъсва. Поръсва се отвън и отвътре с черен пипер и сол. Отвън се натрива и с червен пипер. Направеният по дължина на бута отвор се напълва със сместа от каймата, нарязаните сварени гъби, нарязаното на 4 части яйце, сол и черен пипер на вкус. Отворът се зашива, а бута се обвива стегнато по дължина с дебел конец. Поставя се в дълбока тавичка, полива се с разтопеното масло и се обръща от всички страни. Долива му се 1 кафеена чашка вряла вода и се слага във фурната, като постоянно се полива със соса, в който се пече. Когато в готово, се изважда, оставя се да изстине и се развързва. Нарязва се на тънки филийки. Поднася се студено със зелена салата.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар