Пюре от гъби върху канапе

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Пюре от гъбо върху канапеПриготвяне: 10 мин Готвене: 25 мин Общо: 35 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 кг различни видове гъби
1 картоф
1 глава лук
1 ч.ч. прясно мляко
½ пакетче масло
3-4 филии стар хляб
100 г кашкавал
4 яйца
Брашно
Черен пипер
Сол


Приготвяне
Почистете гъбите и отделете пънчетата. Подберете по- здравите и млади шапчици, а останалите заедно с пънчетата сварете във вода. Към врящите гъби добавете нарязаните на ситно картоф и лук. Оставете да се разварят. Пасирайте и добавете прясното мляко. Прехвърлете в дълбока тенджера и оставете на тих огън. Бъркайте непрекъснато докато се сгъсти. Останалите гъби нарежете на ивички и запържете в нагорещено масло. За да направите канапето, препържете не много дебелите филии хляб в мазнина, докато станат хрупкави. При сервиране в чинията сложете филия хляб, отгоре залейте с пюре, а върху него сложете от запържените гъби и едно яйце на очи. Потърсете с настърган кашкавал.

You can leave a response, or trackback from your own site.