Пюре от спанак с яйца

Пюре от спанак с яйца
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Пюре от спанак с яйцаПриготвяне: 10 мин Готвене: 20 мин Общо: 30 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 1/2 кг. спанак
1 ч. ч прясно мляко или сметана
1/3 пакетче масло
1 с.л. брашно
6 яйца
Червен пипер
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Почистете спанака от корените, а останалото старателно измийте на течаща вода. Сложете го в малко посолена вода и го задушете. Оставете го в цедка, за да се изцеди хубаво. Върху дъска го накълцайте с нож. Разтопете масло и сложете при него спанака, добавете сол и черен пипер на вкус. Сварете твърдо две от яйцата. Вземете им жълтъците и ги намачкайте. Сложете ги в тигана. Добавете прясното мляко или сметаната и разбъркайте. Щом клокне прибавете и белтъците, нарязани на ситно. Пюрето се сервира като върху всяка порция се слага по едно яйце пържено на очи, поръсено с червен пипер.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар