Рагу със сирене

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Рагу със сиренеПриготвяне: 20 мин Готвене: 60 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти

2 к.ч. масло
2 глави лук
1 ч.ч. ориз
1 кг домати
2 ч.ч. вода
1 зеле
300 г сирене
½ връзка магданоз
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко

Приготвяне
С една кафеена чашка масло се пържи 2 — 3 глави лук, докато омекне; прибавя се 1 чаена чаша очистен и измит ориз, запържва се няколко минути, нарязва се на дребно 1 червен домат, залива се с 2 чаши гореща вода и се слага във фурната или на тих огън, за да се уври. Взема се едни прясна зелка средна големина, изчистват се горните листа, изрязва се с нож кочанът на зелето, така че листата да останат неповредени (както за сарми), зелката се залива с вряща вода, за да омекне. Тавата се намазва с малко мазнина, нареждат се един ред червени домати, нарязани на филийки, и върху тях се нарежда един ред листа от зеле. Върху зелевите листа се разстила половината ориз, размесен с чаша и половина натрошено сирене и 1/2 връзка магданоз. След това пак зелеви листа, пак ориз. Най-горният ред завършва със зелеви листа, върху които се нареждат един ред филийки от червени домати. Полива се с 1 кафеена чашка масло и се пече 20 — 30 минути. През това време се разбиват 3 яйца с 1 чаена чаша прясно мляко, залива се вече запеченото рагу и се слага наново във фурната, да се запече до зачервяване.

You can leave a response, or trackback from your own site.