Риба в сол на фурна с лучен сос

Риба в сол на фурна с лучен сос
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Риба в сол на фурна с лучен сосПриготвяне: 15 мин Готвене: 20 мин Общо: 35 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 ½ кг цяла риба
1 кг морска сол
За соса:
2 глави лук
1 ч.ч. мляко
1/3 пак. Масло
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Рибата не трябва да бъде тлъста. Почистете я от люспите и хрилете. С хартия или кърпа я подсушете, особено добре коремната кухина. В суха тава сложете пласт морска сол. Отгоре сложете рибата. Завийте навътре месото на корема и отгоре я покрийте с морска сол. Трябва да бъде плътно затрупана. Печете в добре загрята фурна 45 минути. Нарежете лука на ситно и го сложете в тавичка с разтопено масло. Печете във фурна, докато стане с шоколадов цвят. Ако искате, само го запържете или задушете на тих огън в тиган. Пасирайте лука, сложете го в тиган и при непрекъснато бъркане добавете млякото, солта и черния пипер. Изчакайте да се посгъсти. След като е поседяла 10 минути извън фурната, разчупете солта. Извадете парчетата риба и ги залейте със соса.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар