Риба със спанак и гъби

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Риба (пъстърва) със спанак и гъбиПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 4
Необходими продукти
600 гр. пъстърва или филе от бяла риба
1/2 пакетче масло
1 кг. спанак
2 глави стар лук
200 гр. гъби
100 гр. гъста сметана
1/2 лимон
50 гр. бяло вино
Черен пипер
Сол

Приготвяне
Леко посолете добре почистената риба и я оставете за десетина минути. В намазнена тавичка наредете лука, нарязан на тънки шайби. Излейте бялото вино и отгоре наредете рибите или филетата. Върху всяко парче сложете бучка масло. Покрийте с фолио. Печете 15 минути на силна фурна. Задушете спанака, след което го оставете хубаво да се изцеди и го нарежете на ситно. В малко масло запържете пънчетата на гъбите. Добавете спанака и лъжица сметана, сол и черен пипер. В друг съд запържете шапките на гъбите, нарязани на лентички и добавете останалата сметана. Добавете сока на 1/2 лимон и по желание лъжица-две от бульона, където са се задушавали рибите. При сервирането най- отдолу сложете спанака. Върху него рибата, която трябва да е залята с гъбения сос.

You can leave a response, or trackback from your own site.