Риба с вкусен сос

Риба с вкусен сос
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Риба с вкусен сосПриготвяне: 20 мин Готвене: 40 мин Общо: 60 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 кг риба- щука, бяла риба
4 моркова
2 глава лук
1 бр целина
500 г пресни гъби
2 ч.ч. вода
Сол
Черен пипер на зърна
Дафинов лист
Магданоз
2-3 зърна карамфил
2-3 бр кисели краставички
½ ч.ч. маслини без костилки
½ връзка магданоз
2 к.ч. доматен сос
Лимон

Приготвяне

За това ястие се взема 1 кг риба — щука, бяла риба, калкан есетра, моруна.
Рибата се изчиства от кожата и костите, нарязва се на порционни късове и се нарежда в
съда, в които ще се задушава. Между редовете риба се слагат моркови, лук, целина и
пресни гъби, нарязани на тънки филийки. Прибавят се две чаши вода, сол на вкус, 8 —
10 зърна черен пипер, 1 — 2 дафинови листа, малко магданоз, 2 — 3 зърна карамфил и
рибата се слага да се задушава на тих огън около един и половина часа.
След това се отделят задушените гъби, морковите и лукът, прибавят са 2 — 3
кисели краставички, нарязани ситно, 1/2 чаша маслини без костилки, 1/2 връзка
магданоз, нарязан ситно, две кафеeни чашки доматен сос и няколко резенчета лимон,
като се налива и прецеденият сос. Така приготвената смес се слага на огъня да се
сгорещи, без да заври.
С получения сос се залива рибата при поднасяне.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар