Ризото с пилешки дробчета

Ризото с пилешки дробчета
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Ризото с пилешки дробчетаПриготвяне: 15 мин Готвене:30 мин Общо: 45 мин Порции: 4
Необходими продукти
1 глава лук
50 г сланина
3 с.л. масло
100 г печурки
250 г ориз
1 л пилешки бульон от кубче
Сол
Черен пипер
4 с.л. настърган пармезан
250 г пилешки дробчета
125 мл сухо бяло вино


Приготвяне
Лукът и сланината се нарязват на дребни кубчета. Слагат се в тиган с 2 с.л. масло и се запържват. Гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се запържват в тигана при лука и сланината. Добавя се оризът и също се запържва до прозрачност, като постоянно се разбърква. На порции се добавя горещия бульон, докато напълно се попие. Оризът трябва да е постоянно покрит от течността. Подправя се със сол и черен пипер и се наръсва с пармезан. През това време се нарязват измитите дробчета, които се запържват за около 3 минути в тиган с 1 с.л. масло. Поръсват се със сол и пипер и се налива виното. Дробчетата се оставят да се задушат. Дробчетата се смесват с ризотото и се наръсва с останалия пармезан.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар