Ростбиф

Ростбиф
3 гласа, 4.33 среден рейтинг (89% score)

РостбифПриготвяне: 10 мин Готвене: 50 мин Общо: 60 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 кг телешко
½ пакетче месо
3 скилидки чесън
½ ч.л. кимион
Черен пипер
Олио


Приготвяне
Месото трябва да е от младо животно- розово на цвят. С остър нож отделете ципите и тлъстините. Не го режете на парчета. Подсушете го добре и го завийте в тънък найлон, за да не изсъхва. Оставете го в хладилника за 1-2 часа. Хубаво натъркайте месото със смес от кимион и черен пипер. Разтопете маслото, добавете малко олио и запържете месото от всички страни, като в никакъв случай не го бодете с вилици, за да не изтече сокът му. Заедно с мазнината го прехвърлете в тавичка. Добавете и намачканите скилидки чесън. Печете в загрята фурна 25-30 минути. От време на време внимателно го обръщайте и поливайте със сос. При сервиране отрежете филия от месото и я полейте със соса. Тя трябва да е розово-кафява в средата.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар