Руло с картофен връх

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote

Руло с картофен връхПриготвяне: 20 мин Готвене:60 мин Общо: 80 мин Порции: 5
Необходими продукти
1 филия стар хляб
1 глава лук
100 г сирене
100 г маслини
2 стръка мащерка
2 стръка розмарин
2 яйца
1 кг кайма
2 с.л. доматено пюре
Сол
Черен пипер
700 г картофи
4 с.л. олио
250 г малки чушки
2 скилидки чесън
2 стръка босилек


Приготвяне
Хлябът се накисва във вода и се изстисква. Замесва се с каймата, 1 яйце, белтъка от другото яйце, нарязания лук, сиренето на парчета, маслините на дребно, мащерката, розмарина и доматеното пюре. Посолява се и се добавя черен пипер. Оформя се като руло и се поставя върху хартия за печене в тавичка. Пече се в предварително загрята фурна до 189 градуса за около 60 минути. Обелените картофи се настъргват на едро, смесват се с останалия жълтък и се посоляват. 40 минути след започване на печенето на рулото 2/3 от картофената смес се поставя върху рулото и добре се притиска. Останалите картофи се изпържват като картофени кюфтета в 2 с.л. олио. В 2 с.л. олио се изпържва счукания чесън, добавят се чушките, слага се сол и черен пипер. Пържи се около 8 минути. Поръсва се с босилек. Изпеченото руло се сервира с гарнитура от пържените картофени кюфтенца и изпържените чушки.

You can leave a response, or trackback from your own site.