Саздърма

Саздърма
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

СъздърмаПриготвяне: 8 дни Порции: 1
Необходими продукти
5 кг говеждо месо
100 г сол
40 г черен пипер
4 бр дафинов лист
100 г мас
Дебели черва или шкембе


Приготвяне
Нарежете на малки парчета месото и го сварете,след което го изпържете в мазнината и разбъркайте с дафиновия лист, солта и черния пипер. С добре разбърканата смес се пълни шкембето. приготвената саздърма се вари 60 минути, отцежда се и за оформянето се поставя под тежест 15 часа. Суши се на проветриво и хладно една седмица. Съхранява се на хладно или студено.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар