Салата от патладжани и маслини

Салата от патладжани и маслини
1 глас, 5.00 avg. rating (99% score)

Салата от патладжани и маслиниПриготвяне: 10 мин Готвене: 30 мин Общо: 40 мин Порции: 2
Необходими продукти
2 патладжана
3 домата
20 маслини
3 яйца
3 скилидки чесън
1 лимон
1 гл. Лук
1 вр. Магданоз
Олио


Приготвяне
Нарежете патладжаните на кръгчета. По желание може да ги сложите с кората. Накиснете ги за 20-30 минути в студена леко подсолена вода. Изпържете ги до златисто в нагорещено олио. Най- добре е да ги оваляте предварително в брашно. В хаванче намачкайте чесъна с малко сол. Добавете към чесъна лимоновия сок. Най- добре е да пасирате. Залейте със соса изпържените патладжани. Оставете ги в хладилника. Нарежете лука на полумесеци и след това леко го намачкайте с ръка. Нарежете доматите на едри кубчета, магданоза на ситно. Разбъркайте внимателно патладжаните с доматите, лука и твърдо сварените яйца. Преди да сервирате, добавете маслините.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+
You can leave a response, or trackback from your own site.

Напиши коментар